A Domino’s Pizza Enterprises faz entregas em tempo recorde usando a AWS para a previsão de pedidos

A Domino’s adotou a Amazon Web Services (AWS) e chamou Max Kelsen, um parceiro de consultoria avançada da Rede de Parceiros da AWS (APN), para ajudarem a criar uma solução de previsão de pedidos. “Sabíamos que precisávamos de um sistema inteligente e preciso e queríamos o que vimos nas tecnologias de machine learning da AWS,” diz Gillespie. “Sabíamos que usando os serviços da AWS poderíamos desenvolver uma solução que faria nossas lojas enxergarem o futuro pela previsão de que pizzas seriam pedidas em seguida.”

A empresa criou um data lake composto pelas informações-chave dos pedidos usando o Amazon Simple Storage Service (Amazon S3) para o armazenamento de dados e oAWS Glue para a consulta de dados. Ela também usa o Amazon SageMaker para construir e treinar modelos de machine learning para prever a probabilidade de um pedido ser feito e assim a loja pode começar a preparar esse pedido antes dele existir.

Como teste, inicialmente a Domino’s implantou sua solução de previsão de pedidos em algumas de suas lojas na Austrália. Os funcionários das lojas podiam ver uma tela de pedidos exibindo pizzas específicas com vários indicadores de cores correspondentes à probabilidade dessas pizzas serem pedidas. “Não se trata apenas de preparar pizzas e deixá-las em uma caixa quente por meia hora - trata-se de enfileirar as pizzas, tirá-las do forno e prepará-las para a entrega quando o pedido for feito,” diz Gillespie.

A empresa melhorou a solução durante o teste para que ela ficasse pronta para uma implantação mais ampla. A Domino’s então começou a implantar a solução em lojas na Nova Zelândia, França, Países Baixos, Japão e Alemanha.

Usando a solução baseada na AWS, a Domino’s deu às suas lojas uma ferramenta para ajudar a reduzir os tempos de coleta e entrega para os clientes. Por exemplo, em 2019, uma loja da Domino’s na Austrália exibiu tempos médios de entrega de menos de 5 minutos, do pedido à coleta, em uma semana inteira. “O interessante é que nada muda do ponto de vista do cliente, exceto pela experiência pós-pedido ser muito mais rápida,” diz Gillespie. Os clientes estão recebendo sua pizza com mais rapidez, mais quentes e mais frescas por causa das melhorias que fizemos com o Project 3TEN. A solução de previsão de pedidos que desenvolvemos usando a AWS contribuiu muito para isso."

A Domino’s está ganhando vantagem competitiva no mercado. “Quando nossos clientes estão com fome, eles têm fome agora, e queremos entregar sua refeição o mais rápido e com a maior segurança possível,” diz Allan Collins, diretor de marketing para a Austrália e Nova Zelândia na Domino’s. “Esse é o nosso diferencial no mercado. Alguns de nossos concorrentes ainda levam de 45 minutos a uma hora para entregar uma refeição, enquanto podemos entregar uma pizza em 10 minutos ou menos após o pedido. Isso realmente impressiona nossos clientes.”